中年男人，你該怎麼吃？

原著作者：陳晴華護理師 / 陳景彥醫師                                         轉載自心靈園地

食物中的成分是影響情緒狀態的重要因素，例如某些中藥材可以安神定心、降煩解鬱；日常生活中常見的蔬果、穀糧、花草茶類，以及一些水產品也都具有抗憂鬱、改善更年期症狀的功效。 
以下簡介一些對於步入中、老年的男性有益身心健康的食材： 

1. 洋蔥：主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物與硒等抗氧化物質，因此被認為能夠殺菌、促進血液循環、防止動脈硬化、鎮靜與助眠；因含有硒，可以改善性功能。

2. 馬鈴薯：其營養豐富，但幾乎不含脂肪；促進神經傳導物質分泌，具有舒緩緊張、抗憂鬱作用。 

3. 冬瓜：清肝降火氣；解毒利尿；含有維他命C，可以消除煩躁不安。 

4. 南瓜：含有豐富的胺基酸，有利於製造改善情緒的神經荷爾蒙。 

5. 新鮮金針：抗憂鬱、抗老化、助眠。 

6. 毛豆：含有豐富的蛋白質與胺基酸，可以消除抑鬱緊張。 

7. 綠豆：清熱、解毒、利尿、安神。 

8. 小麥胚芽：含有豐富的維他命B群與多種礦物質，可以維護神經系統的穩定，增加能量代謝，有助於抗壓。 

9. 麥麩：緩和更年期的情緒症狀。 

10. 柑橘與葡萄柚：促進神經傳導物質分泌，可以抗憂鬱、袪除疲勞。 

11. 豬肝：改善心悸、失眠、盜汗、煩躁、疲倦等更年期症狀。 

12. 青蚵及牡蠣：富含胺基酸，有助神經傳導物質的作用，可以改善焦慮、失眠，增強活力，增進性功能。 

13. 鱈魚：增進血清激素的分泌，具有抗憂鬱作用。 

14. 干貝：改善因為緊張所造成的食慾不振、助眠、改善頻繁的夜尿。 

15.大蒜：對血管有舒張的作用，能降血壓、預防心臟病及動脈硬化；提供維他命B1的吸收，促進醣類新陳代謝以產生能源。大蒜也具有殺菌能力，能抵抗細菌及濾過性病毒；另含硒化鉛，具抗氧化作用，可以防癌及改善體質。 

16.黃豆：含有植物性荷爾蒙，可以減少罹患攝護腺癌的機率。男性老化以後，容易發生骨質疏鬆，黃豆可以改善男性的骨質流失；黃豆也含有大量的卵磷脂，而卵磷脂與短期記憶力和學習力的維持有關。 

17.南瓜子：含多種不飽和脂肪酸，包含維他命E、礦物質。南瓜子中所含的鋅，與男性生殖系統有密切的關係，當攝護腺液內的鋅含量減少時，就容易發生攝護腺發炎、罹患攝護腺癌、精蟲數目減少等。南瓜子也含有豐富的甘氨酸Glycine、丙氨酸Alanine、麩氨酸Glutamic Acid，可以促進排尿順暢。 

18.胡蘿蔔：含高量的β-胡蘿蔔素，具有抗氧化、抗癌的作用。β-胡蘿蔔素會在體內轉變為維他命A，可以增加身體的抵抗力；胡蘿蔔也含有豐富的鉀，具有降血壓的作用。 

19.山藥：富含黏質多醣體，是製造荷爾蒙的主要原料。可以促進荷爾蒙分泌、提升新陳代謝、預防憂鬱及老化。 

20.薏仁：富含油脂、維他命及膳食纖維。含有某些水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負責消化脂肪），減緩腸道對脂肪的吸收率，進而降低血脂肪，可以預防心血管疾病。 

21.蠔：海鮮類中的蠔、蝦、蟹的鋅含量相當豐富；男性精液中含有高量的鋅，當鋅的含量不足時，可能影響到精蟲的數量及品質；此外蠔含牛磺酸，可以提升肝臟的功能。 

22.深海魚：深海魚中的Omega-3脂肪酸可以防止血液凝集、減少血管收縮、降低三酸甘油脂，有益心臟血管健康的維護。 

23.水：人體內有超過70%是水分。如果水分不足，會感到疲勞、反應遲鈍。若只飲用含醣類飲料，只會增加熱量，無益健康。 

24.綠茶：含有多酚類，具抗氧化作用，避免DNA和細胞氧化，可以抗癌、防老化、提昇精力；此外綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，防止脂肪積聚於體內；另含維他命B1、C和咖啡因，可以促進胃液分泌，有助腸道消化及去油脂。 

25.番茄：具有養顏美容的功效。含豐富的抗氧化物----蕃茄紅素，能阻斷氧自由基的產生，同時阻斷氧自由基與蛋白質、碳水化合物和脂類等的反應，有保護細胞的作用。有人建議，將番茄煮熟後食用，可能減少24%前列腺癌的發生率，然而吃生蕃茄，則對前列腺癌沒有任何影響。需要注意的是，吃過多的蕃茄紅素，會使皮膚變黃。 

26.高維他命C食物：研究顯示維他命C可以改善精子數目及精子活動力。富含維他命C的食物有奇異果、柳丁、青花椰菜、蘆筍等；維他命C亦可促進抗壓荷爾蒙---可體松的分泌。